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  • 有機JAS 高野さんちの自然栽培米赤米180g
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熊本県菊池市の砂壌土(さじょうど)に育まれた高野さんの自然栽培米は「甘み」「粘り」「つや」の三拍子そろったおいしい無農薬米です。

有機JAS 高野さんちの自然栽培米赤米180g

C03700

米の生命力を高めた無肥料無農薬米

  • JAS認定
  • 菊池基準〇

販売価格450円(税込)

4ポイント

数量

内容

名称 玄米(有機)
原料玄米 単一原料米 熊本県七城産 夕やけもち
内容量 180g
製造者 株式会社有機農場
熊本県菊池市七城町菰入622-1
TEL0968-25-4001
栄養成分表示(100g) エネルギー150kcal たんぱく質3.8g 脂質1.3g 炭水化物32.7g 食塩相当量0g
配送便 常温

自然栽培の赤米

白米に比べミネラルやビタミン、食物繊維が豊富に含まれる赤米。
栄養価が豊富なことから、毎日の白米に少量混ぜて炊く雑穀米が注目を集めています。
プチプチとした食感が楽しく、また色鮮やかなご飯は食欲をそそります。
 

自然栽培米 赤米
自然栽培米 黒米

自然栽培の黒米

古代米の一種、黒米にはアントシアニンが多く含まれ、白米と炊くことでご飯が色鮮やかな紫色になります。

赤米&黒米の炊き方
①白米を洗って、水をいつもと同じ分量入れてください。
②黒米を入れます。(白米1合に対して小さじ1~大さじ1杯が目安)
③軽くかき混ぜて炊きます。
④おいしい雑穀ごはんの出来上がり。

祖父と父の跡を継ぎ、保険の代理店から米の生産者へ

「最初は、米の作り方もようわからんかった(笑)。独学で始めたから、突拍子もないことができたと思うんです」と笑う高野さん。
そんな高野さんは12年前まで保険の代理店をしていたというから驚きです。
有機栽培で米づくりをしていた祖父と父の跡を継ぎ、農薬を使わない米の生産者へと転身した高野さん。
「祖父は“やかましもんで、変わりもん”。父ですら自分の田んぼに入れないほど、有機米栽培に情熱を傾けた人でした」。

自然栽培米

 
 
自然栽培米

無肥料無農薬が、米が本来持つ力を最大限に引き出す

「人間だって、おいしいものばかり食べよるとメタボになって、自分の体を治そうとする自然治癒力が衰えるでしょう?
米も同じことですたい。必要以上の栄養はかえって稲の生命力や米の旨みを損ねます」と語る高野さん。
米の収穫後に出る稲わらなどの「残さ」のみを、田んぼに漉き込み、微生物の力を借りながら、米が本来持つ力を最大限に引き出します。
農薬や除草剤を使わないのはもちろん、できるだけ自然なかたちで米を育てたいと有機肥料もやらず、無肥料で育てるのが高野さんのこだわりです。

 

「子どもがいっぱい食べてくれます」という声が励みに

「これからは、量より質の時代。
甘み、粘り、つやの三拍子そろった質の高い米を作るために、菊池の自然環境は欠かせませんね」と語る高野さん。
菊池平野の砂壌土(さじょうど)は、水が下に抜けやすいため、必要以上の水分や養分が稲に吸収されることがありません。
「〝高野さんちのお米は、子どもがいっぱい食べてくれます〟というお母さんの声が一番うれしいねえ」と顔をほころばせます。

自然栽培米

 
 

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