炊きたてご飯に鮮やかな香りと彩り

とにかく皆さんにこの香りをお試しいただきたい！
スタッフのそんな想いから、ついに実現したみずのわさん香り黒米雑穀のご紹介です。
まずは白米１合に対し、黒米雑穀大さじ１杯ほどをお好みで入れ、1時間以上浸水させたあと、通常通り炊飯します。
ごはんが炊き上がるにつれて、黒米雑穀の香ばしいかおりが漂ってきます。
蓋を開けると、湯気と一緒にふわりと沸き上がる幸せな香り。
鮮やかに色づいた黒米ごはんの炊き上がりです。

自然に寄り添いのびのびと

就農して５年。
田畑はそれぞれの自然環境によって、土の状態が異なり、野菜の成長にも差があることを実感しました。
今はその畑の状態にあったやり方を畑ごとに模索し、実践中。
緑肥や竹炭パウダー、菜種油粕を使用し、できる限り循環できる農法で田畑と向き合います。