七城のお米がおいしい理由は？

菊池川と迫間川。
豊かな清流が流れる土壌で作られる七城のお米は、酸素をたくさん含んでいる白砂の堆積（花こう岩）のおかげで、江戸時代から「うまい米の代名詞」といわれるほどおいしいのです。
ここでとれる七城米は、九州・関東・関西のおすし屋さんから特別注文が殺到し、評判になったお米で、今も変わらずこのおいしさを保ち続けています。

「くまもとグリーン農業」とは？

土づくりをして、化学合成された肥料や農薬をできるだけ使わない“環境に配慮した農業”のことを熊本県では「くまもとグリーン農業」と呼んでいます。
「安全・安心な農産物を生産・供給する」とともに、熊本の宝である「きれいで豊かな地下水を始めとする恵まれた自然環境を守り育てるために取り組む土づくり」を基本としています。
慣行農業より化学合成肥料や化学合成農薬を削減するため、環境にやさしい農業とされています。