レビューを見る |
まるで梨のような食感と甘みを味わえるヤーコン。ポリフェノールやミネラルも豊富です。
生のままサラダとしても、きんぴらや炊き込みご飯、お漬物にも合う不思議な健康やさいです。
規格 | 熊本県菊池市産ヤーコン |
---|---|
配送便 | 常温 |
販売時期 | 11月上旬~ |
標高350メートルの山の斜面ですくすくと
標高350メートルの菊池市原(ハル)地区。
山あいの細い道を覆う木立のトンネルを抜けると、河上誠守さん、妻のミチヲさんのヤーコン畑がありました。
健康野菜として人気が高まっているヤーコン。
根っこを掘り起こすと、ふかふかの火山灰土に抱かれたたくさんのヤーコンが白い肌を見せます。
「芋の形がかわいくてね。人間の体みたいなのもあって、お父さんと笑うんですよ」とミチヲさん。
過酷な自然環境に負けない強い生命力が持ち味
南米アンデス山脈が原産地のヤーコンは、古くインカ時代から作られていたと伝えられ、過酷な環境でも、ぐんぐん伸びる生命力の強さが特長です。
「キク科の植物は、不思議なことに虫が寄ってきません。だから、農薬を使わず育てることができるんです」と語る東さん。
寒さが厳しくなって、霜が降る季節になると、さらに栄養分をたくわえ、甘みがどんどん乗ってきます。
梨のようなさわやかな甘さと、シャキッとした食感
ポリフェノールやミネラル、さらに腸まで届く
「フラクトオリゴ糖」が含まれるヤーコン。
口に含むと、シャキッとした食感で、まるで梨のようなさわやかな甘みが口の中に広がります。
生で食べることができるだけでなく、きんぴらや味噌汁など、どんな料理にもぴったりのくせのないおいしさが魅力です。
関連商品
旬の野菜8~10品(月1回)★定期★
3,600円(税込)
旬の野菜8~10品(月2回)★定期★
7,200円(税込)
旬の野菜セット8品(送料別途)
2,800円(税込)
旬の野菜とたまごのセット(送料別途)
3,400円(税込)
旬の野菜とお米のセット(送料別途)
3,700円(税込)
オリゴ糖豊富 ヤーコン500g 熊本県菊池産
400円(税込)
オリゴ糖豊富 ヤーコン1kg 熊本県菊池産
780円(税込)
オリゴ糖豊富 ヤーコン2kg 熊本県菊池産
1,500円(税込)
きくちの炊き込みごはんのもと2合分
480円(税込)
イヌリン豊富 菊芋1kg 熊本県菊池産
850円(税込)
イヌリン豊富 菊芋2kg 熊本県菊池産
1,650円(税込)
イヌリン豊富 菊芋5kg 熊本県菊池産
4,000円(税込)
Copyright 菊池まるごと市場.,ltd. All Rights Reserved.