おいしい品種を選んでおいしく育てる

トマトやメロン、ホウレンソウを生産する高野義幸さんは、口数が少なく朴訥な印象を受ける生産者さんです。
しかし、育てている野菜の話になると途端に目を輝かせ、口調が熱を帯びます。
実はトマトの生産量日本一の熊本県。
中でも桃太郎系のトマトは数多く生産されており、大玉で味が良いのが特徴。
桃太郎ホープもその強みを受け継ぎ、大きくて形が良く、甘みと酸味の絶妙なバランスを併せ持っている人気の品種です。

生はもちろん、炒め物にもどうぞ

桃太郎ホープは糖度が高く、酸味とコクを備えているのが特長。
味のバランスが良いため、サラダのトッピングやトマトスライスはもちろん、トマトソースやスープにしたりと、レシピはふだん通りでも、よりおいしく仕上がります。
また、果肉がしっかりしていて崩れにくいため、炒め物にも向きます。