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  • 熊本県山鹿市産田代さんちの青島みかん10kg(L~2Lサイズ)
  • 今シーズンは終了いたしました。
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甘くてジューシー、爽やかな酸味!高い糖度とコクのあるおいしいみかんです。温州みかんより一回り大きめサイズ。 皮は厚めでむきやすく、果実が平たいみかんです。
L~2Lサイズです。

熊本県山鹿市産田代さんちの青島みかん10kg(L~2Lサイズ)

B01303

「平均糖度14度」田代さんちの青島みかん

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販売価格4,500円(税込)

45ポイント

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内容

今シーズンは終了いたしました。

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規格 熊本県山鹿市産みかん10kg
配送便 常温
販売時期 12月下旬~

日照量と水はけのよさがおいしさの秘密


熊本県山鹿市に広がる豊かな田園風景から遠く山脈の方へ目を向けると、田代さんのみかん畑が離れたところからもよく見渡せます。
味に大きく影響する日照量はみかんにとってとても大切。
田代さんのみかんは山の斜面に間隔をあけ植えられている為、日光が上からだけでなく横からも当たることになり、日照量が大幅に増えるんです。
さらに斜面に植えることで雨水が流れやすく、余分な水分が入るのを防ぐことで味が凝縮するため、おいしいみかんができるのです。

田代さんちのみかん
 
熊本みかん

保管庫での追熟がおいしさを増す

青島みかんは、収穫してすぐに出荷する早生みかんと異なり、追熟することでおいしさが増します。
収穫したては酸味が少し強く、酸っぱく感じますが、貯蔵し追熟することで酸味がまろやかに変わり、甘味がぐっと増してきます。
十分に追熟が進んだみかんを、専用の選果機でサイズごとに選果し、出荷がはじまります。

 

平均糖度14度以上

お日さまをいっぱいに浴びで育ち、十分に追熟されたみかんは、甘くておいしい熟成された味わいになります。
田代さんは日照量を考えて収穫し、収穫後も温度など様々に気を配り貯蔵します。
出荷前にはご自身で味見をし、コンテナから無造作に取り出したみかんの糖度を検査。
平均糖度14度程度、酸味が抜けおいしくなってから出荷を行います。
このように納得した味になるまで管理されたおいしいみかんです。

糖度
  

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