白く輝く茶畑

農作物を被害から守りたいと願った先人たちの知恵と工夫は、時に幻想的な風景を作り上げます。
これは、亜熱帯性の作物である茶にとって、最も深刻な被害として挙げられる「凍霜害」から守るために考案された『散水氷結法』と呼ばれる防霜法により作り上げられた風景です。
この防霜法が「一番効果が高い」と実感し採用したのが、お茶のナカヤマ代表 中山繁雄さん。
散水氷結法とは、ドイツ人により考案された防霜法で、水を撒き続ける事による氷結の継続による放出される熱（潜熱）により茶芽が0℃以下になるのを防ぐというものです。
（凄い発想だと驚くばかりですが・・・）
しかし一般的には、大型ファンにより風を起こす送風法が、最も普及しているそうです。
「阿蘇の伏流水という豊富な水資源と、火山灰土が堆積してできた抜群に水捌けのよい黒土の土壌」
「先人の知恵を活かして、より良い茶葉を手掛けようとする生産者の想い」
これらが重なって美しい風景を生み出したのです。

お茶のナカヤマ看板商品の「さえみどり」

お茶には旨み成分である“テアニン”という成分が含まれており、リラックス効果が高く、集中力を高めると言われ、古くから重宝されてきたと言われています。
最近では、さえみどりには“ケルセチン”という成分が多く含まれており、これは玉ねぎに多く含まれる成分で血液をサラサラにする効果も期待されています。
お茶のナカヤマ看板商品の「さえみどり」
ご家庭で召し上がってみてはいかがですか？

出会いを大切に

そんな激戦区で60年間製茶業を営まれている中山繁雄さん（お茶のナカヤマ代表）は、
「急須にお湯を注いでお茶を飲む時代から、
ペットボトルのお茶を飲む時代へと変化し需要が大きく減少した」と寂しそうに語られます。
しかし、それで終わらないのが中山さん。会社の理念ともいえる
「出会いを大切にし、出会ったお客様がより健康に過ごすことが出来るように、お手伝いできたら」という思いから、健康への近道は体内の環境づくりからと考え、たくさんのお茶づくりに取り組まれています。