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吉井牧場直営のミルクプラントからお届け

■規格 牛乳(低温殺菌)900ml
■配送便 クール便(冷蔵)

絞りたての生乳を直営の工場で低温殺菌処理(ノンホモ)した牛乳です。
牛乳なのにさっぱり、でも甘みのがあるのが夢みるく牛乳の特徴。

吉井牧場の夢みるく牛乳

E00300

吉井牧場直営のミルクプラントからお届け

  • 無添加
  • 抱き合わせ不可

販売価格800円(税込)

8ポイント

数量

内容

名称 牛乳
原材料名 生乳100%
内容量 900ml
保存方法 要冷蔵
製造者 (有)シリカファームしすい
栄養成分表示(100g) エネルギー66.5kcal たんぱく質3.3g 脂質3.8g 炭水化物4.75g 食塩相当量0.1g カルシウム113.5mg  
配送便 冷蔵(クール)

熊本県産こだわりのノンホモ牛乳

通常ほとんどの牛乳が100℃以上で加熱する超高温殺菌処理なのに対して、吉井牧場の生乳は63℃で30分の加熱を行う、低温長時間殺菌処理(ノンホモ)を行っています。
低温殺菌処理をすることで自然の甘さが引き立てられ、さっぱりとした味わい、すっきりとした後味になります。
上部にクリーム状の層ができますが、低温殺菌処理を行った牛乳には必ずある特徴です。 
これがなめらかで美味しく、この一口を食べるのが贅沢と言われる方もいらっしゃるほど。
自然な生乳本来の味をお楽しみいただけます。

ノンホモ牛乳
吉井牧場シリカファーム

こだわりの生乳だから製造にも手を抜かない

酪農業と農業が盛んな熊本県菊池市泗水町(しすいまち)。
昭和20年代からこの地で吉井さんの牧場は営まれています。
吉井さんの牧場は畑と自然に囲まれた場所。
本当に牛を飼ってるの?と疑ってしまうほど、牛の独特の匂いを感じないことに驚きました。
その最大の理由は、全国でも7戸しか取り入れていない「シリカ農法」にありました。
シリカとはもともと人間の体にも含まれるミネラルの一種。
このシリカは鉱物からも採取することができます。
そのシリカ鉱物を水や餌に混ぜ込んで牛に与える方法で牛を飼育することで健康的な牛が育ち、それに連なって、搾られる生乳もよりおいしくなることを長年の経験で見つけ出しました。
一般的にスーパーに並ぶ牛乳は、たくさんの酪農家から搾乳した生乳を混ぜて一つの商品となります。
「自分がどれだけこだわってもそれが商品に反映されず、たくさんの生乳の中の一部であることで、品質に対しての責任も薄められていく」ことに強く悩みを抱えていました。
そんな時、牛乳が嫌いだという人から「ここの牛乳は飲めました!」
という話を聞いたことをきっかけに一念発起。
自家加工場であるシリカファームを作ることに決めました。

美味しさを一番に追及

シリカファームでは現在の代表、吉井龍二さん、その意思を受け継ぐ吉井由香さん、そして従業員の方々の熱い想いから、美味しさを一番に追及した商品を責任を持ってお届けしています。

ノンホモ牛乳

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