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まるで梨のような食感と甘みを味わえるヤーコン。ポリフェノールやミネラルも豊富です。
生のままサラダとしても、きんぴらや炊き込みご飯、お漬物にも合う不思議な健康やさいです。

熊本県菊池産のヤーコン500g

A60200

健康やさい!フラクトオリゴ糖の王様「ヤーコン」

  • NEW
  • ×農薬・化学肥料
  • 菊池基準〇

販売価格400円(税込)

4ポイント

数量

内容

規格 熊本県菊池市産ヤーコン 500g
配送便 常温
販売時期 11月上旬~

菊池基準の詳細についてはこちらをご覧ください

標高350メートルの山の斜面ですくすくと

標高350メートルの菊池市原(ハル)地区。
山あいの細い道を覆う木立のトンネルを抜けると、河上誠守さん、妻のミチヲさんのヤーコン畑がありました。
健康野菜として人気が高まっているヤーコン。
根っこを掘り起こすと、ふかふかの火山灰土に抱かれたたくさんのヤーコンが白い肌を見せます。
「芋の形がかわいくてね。人間の体みたいなのもあって、お父さんと笑うんですよ」とミチヲさん。

ヤーコン
 
熊本県産ヤーコン

過酷な自然環境に負けない強い生命力が持ち味

南米アンデス山脈が原産地のヤーコンは、古くインカ時代から作られていたと伝えられ、過酷な環境でも、ぐんぐん伸びる生命力の強さが特長です。
「キク科の植物は、不思議なことに虫が寄ってきません。だから、農薬を使わず育てることができるんです」と語る東さん。
寒さが厳しくなって、霜が降る季節になると、さらに栄養分をたくわえ、甘みがどんどん乗ってきます。

 

梨のようなさわやかな甘さと、シャキッとした食感

ポリフェノールやミネラル、さらに腸まで届く
「フラクトオリゴ糖」が含まれるヤーコン。
口に含むと、シャキッとした食感で、まるで梨のようなさわやかな甘みが口の中に広がります。
生で食べることができるだけでなく、きんぴらや味噌汁など、どんな料理にもぴったりのくせのないおいしさが魅力です。

無農薬ヤーコン
 

ヤーコンのレシピはコチラから!


 
 

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