天然のインシュリンとも言われる「イヌリン」が豊富に含まれることで注目を集める菊芋。ごぼう、にら、にんにくなどにも多く含まれるイヌリンですが、食物の中では菊芋が最も含有率が多いと言われています。
菊芋はキク科の食物なので、じゃがいものようなイモ類と違い、でんぷん(糖質)をほとんど含まず、その代わりに水溶性食物繊維がたっぷりと含まれた食物なのです。腸内環境を元気にすることで知られる水溶性食物繊維は、美と健康に気を遣う方にとって、生活習慣のケアに欠かせない食材です。
菊池市では「菊」にちなんでキク科の「菊芋」を特産品として栽培しています。上へ下へとぐんぐん伸びる菊芋は、農薬も必要としないほど生命力が強いのが特徴。阿蘇の大自然が育んだ伏流水と肥沃な大地で生まれた元気いっぱいの菊芋です。
美味しいの原点である水の恵みを「まるごと」
阿蘇外輪山から流れる清らかな清流は大地を豊かに潤し、豊富な農作物を育みます。
美味しいを育む農家さんたちの愛情を「まるごと」
「家族にも、安心して食べさせることができる農産物を作っているだけだよ」
と口をそろえる農家の皆さん。
日々まっすぐな気持ちで、深い愛情を注ぎ育てています。
美味しいをギュッと「まるごと」
大切にしていることは、私たちが自信をもっておすすめする自慢の商品たちの「新鮮さをお届けする」ということです。