熊本県菊池生まれ「七城メロン」のQ&A
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七城メロンは、熊本県菊池市七城町(しちじょうまち)で採れ、道の駅七城メロンドームに出荷・販売をしているメロンの事です。ホームランメロン、肥後グリーンメロン、アールスメロンの3つの品種を時期を変えながら栽培、販売しています。
七城メロンは、収穫した後すぐに「糖度検査」を行っております。
糖度検査後、「糖度14度以上のメロンだけ」がお客様のお手元に届きます。
出荷基準を設けることで、安定して甘さのあるメロンをお届けしています。
※12月は寒さにより糖度がのりにくいため、13.5度以上へ変更する時期があります。
出荷基準の糖度14度は、人の味覚で甘いと感じる数値と言われています。
反対に13度以下になるとメロンは甘さを感じないため、人の味覚で甘いと感じる糖度を基準として設けています。
メロンは平均的にみると糖度12~18度になる果物です。品種によっても糖度が14度超えやすい品種や栽培される時期によって糖度が14度超えない時期など様々です。
七城メロンも、特に気温の高い時期や気温の低すぎる時期には糖度がのりにくく、その日に出荷した農家さんのメロンはすべて糖度が14度を達成しておらず、すべて持ち帰りとなることもあります。
生産者からは、「農家には本当に厳しい基準です。でも本当に美味しいものをお客様に届けたいからこそ、頑張っています。」とお話しされます。
品種は異なりますが、毎年3月中旬頃~11月下旬頃まで販売されています。
品種によって旬も異なりますが、出荷されている時期が旬になります。
3月中~4月上:ホームランメロン
5月上~6月下:肥後グリーンメロン
7月下~11月下:アールスメロン
お届けするメロンには収穫日と食べ頃の目安が記載された「食べ頃のお知らせ」が同封されています。
そちらの日付をご確認いただきお召し上がりください。
↓↓↓その他メロンの食べ頃サインを見分ける目安↓↓↓
1.メロンのツルが枯れている
2.メロンのお尻を指で押すと柔らかい
3.メロンを指ではじくと鈍い音がする
4.メロンの表面から独特の甘い香りがする
この中から1~2個程度当てはまると感じたら熟したのサインです。
しかし、このサインが表れにくい場合もありますので、同梱されている食べ頃の期間にお召し上がりいただくことをオススメします。
メロンには個体差があるため、食べ頃のサインが全てのメロンに確実に表れるとは限りません。食べ頃のお知らせが記載されている用紙がお手元にございましたら、そちらをご参考にされることをおすすめ致します。
メロンを冷やして食べる場合は、食べる1~2時間前に冷蔵庫に入れて冷やしてください。冷え過ぎたメロンは甘さが感じにくいため、冷やしすぎないことがおいしく食べるコツです。
<生産者さんオススメのメロンの食べ方>
☆お子様向け☆
角切りにしたメロンを凍らせ、かき氷機やおろし金などで削ると生のメロンシャーべットの完成。ちょっと贅沢なデザートになります。
☆大人向け☆
メロンのツルが付いた部分(頭)の方をメロンの1/3部分を切り、種を取り出します。種を取り出した部分にウイスキーを入れると、大人なメロンを味わえます。
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