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・旭志牛モモスライス(400g)・旭志牛上肩ローススライス(400g)・高野さんちの自然栽培米(精米2kg)・野菜(白菜、椎茸、人参など6品)・さっさ養鶏場の七城たまご(10個入り)・加来豆腐店のソフト豆腐(400g)・糸こんにゃく(2袋)

★福袋★豪華・旭志牛すき焼きセット

R01600

豪華1万2千円福袋!

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  • セット

販売価格12,000円(税込)

120ポイント

写真はイメージです。

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今シーズンは終了しました。

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名称 熊本県菊池市産牛モモスライス、熊本県菊池市産牛上肩ローススライス、精米、野菜、たまご、豆腐、糸こんにゃく
原材料名 【米】単一原料米 熊本県七城 ヒノヒカリ【豆腐】丸大豆、にがり(塩化マグネシウム)【糸こんにゃく】芋精粉、水酸化カルシウム
内容量 【モモスライス】400g【上肩ローススライス】400g【精米】2kg【野菜】6品【たまご】10個【豆腐】400g【糸こんにゃく】2袋
保存方法 牛モモ、上肩ローススライス、豆腐、糸こんにゃく(冷蔵)
米、たまご(常温)
製造者 【米】株式会社有機農場 熊本県菊池市七城町菰入622-1 TEL0968-25-4001【たまご】さっさ養鶏場 熊本県菊池市七城町新古閑533TEL 0968-24-3606【豆腐、糸こんにゃく】加来豆腐店 代表 加来悟 熊本県菊池市七城町306
配送便 冷蔵(クール)

菊池のブランド牛で絶品すき焼きを

熊本県の阿蘇外輪山、鞍岳の麓に広がる西日本有数の畜産王国である菊池市の旭志地域は日本有数のほたるの生息地で「ほたるの里」として知られています。
そんな旭志のご当地ブランド“旭志牛”は、広大な牧場で悠々と育ち、赤身と脂身が程よく調和したきめ細かい肉質が、絶妙の風味と舌触りを生み出します。

お歳暮
すき焼きセット

すき焼きのおいしい食べ方

1.お鍋をよく熱し、牛脂を入れて全体に脂を引きます。 
2.牛肉をばらしながら全部入れ、大体焼き色がついたら、砂糖・醤油で下味をつけます。
よく熱してから脂を入れると鍋にひっつきません。
牛肉も表面を一気に焼くことによって旨みを閉じ込めます。 
3.調味できたら、火のとおりの遅い白菜の芯と白ねぎを入れます。 
4.砂糖、醤油、日本酒を入れ、ある程度火が回れば残りの白菜の葉と豆腐などお好みの材料を入れます。 
ここで、野菜や豆腐から水分がでるので、水や割り下は必要ありません。 
焦げそうなら、日本酒を加えるか、野菜の上にお肉を乗せるとよいでしょう。 
5.味付けは、ご家庭のお味にお好みで仕上げてください。 

米が本来持つ力を最大限に引き出す 高野さんの自然栽培米

有機栽培で米づくりをしていた祖父と父の跡を継ぎ、農薬を使わない米の生産者へと転身した高野さん。
「祖父は“やかましもんで、変わりもん”。父ですら自分の田んぼに入れないほど、有機米栽培に情熱を傾けた人でした」
「人間だって、おいしいものばかり食べよるとメタボになって、自分の体を治そうとする自然治癒力が衰えるでしょう?
米も同じことですたい。必要以上の栄養はかえって稲の生命力や米の旨みを損ねます」と語る高野さん。
米の収穫後に出る稲わらなどの「残さ」のみを、田んぼに漉き込み、微生物の力を借りながら、米が本来持つ力を最大限に引き出します。
農薬や除草剤を使わないのはもちろん、できるだけ自然なかたちで米を育てたいと有機肥料もやらず、無肥料で育てるのが高野さんのこだわりです。

高野さんの自然栽培米
 
戦線野菜

すき焼きに最適な新鮮野菜

当ネットショップがある七城町の道の駅「メロンドーム」では、野菜が元気に育つように、そして新鮮さを保てるように、天然自然カルシウム肥料「どなん」を使った取り組みがされています。
カルシウム肥料「どなん」の原料は、沖縄県与那国の化石サンゴ。
天然素材そのまま化学的に手を加えず、未焼成で粉砕したものを有機カルシウム肥料として土に混ぜて農作物を作ります。
「どなん」を使うことで、野菜を元気にするだけでなく、土壌も健康で強い土壌づくりができます。
土壌が健康になれば、化学肥料や化学農薬を減らして自然のチカラを借りながら病気に強い野菜が作られる。
だから、安心・安全な農作物が作られているのです。

 

養鶏一筋40年以上さっさ養鶏場「七城たまご」

佐々さんおいしさ3つのこだわり!
1.水のこだわり
名水百選の菊池渓谷で有名な、清らかで美味しい菊池水源系の地下水に、新陳代謝を良くし、悪玉活性酵素を消去する活性水素水生成器「エレン整水装置」を導入し、鶏の健康へ気を配っています。
2.餌のこだわり
遺伝子組み替えをしていないPHF(農作物の残留農薬対策済み)トウモロコシを主原料に、ニンニク・海藻・米ヌカ・パプリカ・胡椒・木酢・乳酸菌などを独自にブレンドし、発酵機で発酵させた飼料は、乳酸菌や酵素が含まれ鶏を健康にします。 抗生物質等は一切使用しておりません。
3.健康に育てたい環境づくり
鶏の数を増やして生産利益を上げるよりも、鶏一羽一羽の世話をしっかりと行うことに信念をもって取り組まれています。 鶏ふんは稲作の肥料として活用されます。

熊本県産たまご
 
加来豆腐

地域に愛され続ける”町のお豆腐屋さん”

地元の美味しい特産品が集まる七城メロンドーム店内でいつも大繁盛なのは創業67年の老舗「加来(かく)豆腐店」
創業当時から変わらぬ製法のお豆腐に魅了された多くの〝カクラー〟が足を運びます。
「濃厚でコクがあり、なめらか」 加来さんのソフト豆腐を食べた人は口を揃えます。
それもそのはず、使用している豆乳濃度はなんと13度!
「通常の1.5~2倍の濃度ですよ!加えて豆乳濃度が高い分、栄養価も高い!」 と自慢の逸品。
また素材への配慮にも抜け目がありません。
大豆は、厳選された県産大豆を使用。
にがりは、大気汚染の少ない中国最大の塩水湖「青海湖」のある 青海省の塩化マグネシウムを含む原水から採れたものを使用しています。
美味しさだけでなく安心・安全にも配慮した優しいお豆腐です。どうぞご賞味ください。

加来豆腐店の糸こんにゃく

お豆腐の加来豆腐店からは糸こんにゃくもお付けして、すき焼きセットを盛り上げます!
 

糸こんにやく
 
 

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