菊芋とは?|九州産・無農薬栽培【菊芋】の販売

「菊芋」のことなら、菊池市の公式ネットショップ【菊池まるごと市場】へ!

熊本県菊池市は菊にちなんで「キク科」の菊芋を特産品として栽培・販売しています。

菊芋とは?

Q:「菊芋」ってなんですか?

菊芋は北アメリカ原産キク科ヒマワリ属の多年草で、食用とされるのは栄養価の高い根の部分です。非常に生命力が強く、背丈は2メートル以上にもなります。
菊に似たきれいな黄色の花が咲くキク科の植物で、「イヌリン」を多く含む食品として注目を浴びています。

Q:菊芋は生で食べられますか?

お召し上がりいただけます。
生の菊芋を薄く切り、サラダにして食べるとシャキシャキとした食感が楽しめます。
また味噌や酒粕に漬けてもおいしくお召し上がりいただけます。

Q:菊芋の食べ方を教えてください。

きんぴら、オーブン焼き、かき揚げ、ピクルス、煮込み料理、ポタージュなど、幅広い調理がお楽しみいただけます。
菊芋の皮はお好みで剥いてください。皮ごとでもお召し上がりいただけます。

Q:菊芋チップスの食べ方を教えてください。

菊芋を薄くスライスして香ばしく焙煎しております。そのままスナック感覚でお召し上がりください。またかぶるくらいの水に菊芋チップスを数分漬けてやわらかく戻し、きんぴらやお味噌汁、炊き込みご飯などのお料理にもお使いいただけます。(漬けた水も残さずお使いください。)

Q:菊芋パウダーの食べ方を教えてください。

香ばしく焙煎した菊芋を、細かい微粒子の粉にしております。水にさっと溶けますので、いつものお茶、コーヒー、お味噌汁などにお好みの量を入れてお召し上がりください。
またクッキーやケーキなどお菓子作りに加えるのもおすすめです。
菊芋独特のほんのりと甘いお味がしますので、ヨーグルトに入れる食べ方が人気です。

Q:菊芋の保存方法は?

菊芋が届きましたら乾燥しないように新聞紙などで包み、冷暗所や冷蔵庫の野菜室などで保存してください。皮をむいてから冷凍保存もできます。サラダなどの生食には向きませんが、煮物や炒め物にはご使用いただけます。

Q:菊芋は無農薬ですか?

当ネットショップでは無農薬栽培の菊芋を販売しております。

Q:「菊池まるごと市場」の菊芋の特徴を教えてください。

「菊池まるごと市場」は熊本県菊池市の公式ネットショップ。だから安心・安全です。菊池市は「菊」にちなんで、キク科の「菊芋」を特産品として栽培しています。阿蘇の大自然が育んだ伏流水と肥沃な大地で生まれた、自然そのままの「無農薬の菊芋」です。

 

菊芋チップス

¥750

菊芋チップス40g

菊芋1kg

¥600

からだにきくいも菊芋茶

菊芋2kg

¥1000

からだにきくいもミックスパウダー

菊芋チップス&お茶セット

¥3500

お得な「菊芋チップス&菊芋茶」セット

メール便菊芋茶

¥750

メール便対応
「菊芋茶」

メール便菊芋パウダー

¥1500

メール便対応
「菊芋パウダー」

メール便・菊芋チップス

¥750

メール便対応
「菊芋チップス」

メール便菊芋チップス&菊芋茶セット

3500

メール便対応
「お得な菊芋チップス&菊芋茶セット」

メール便菊芋チップス&菊芋茶セット

2000

メール便対応
「菊芋の錠剤」